Catégorie : Dégustations

On continue nos dégustations chez @‌nueasood.taproom ! On passe maintenant sur une Pale Ale qui titre à 5.2%, brassée par Yaksa Brewery, une microbrasserie située à Bangkok.

Pour la petite histoire, Yaksa est une brasserie qui a vu le jour en 2013 en Thaïlande, et qui après être parti brasser au [...]

On change encore de ville. On arrive à Chiang Rai, dans le meilleur spot pour boire de la craft locale, à savoir @‌nueasood.taproom
J’en profite donc pour me prendre un flight, car le bar propose une bonne douzaine de styles différents, dont pas mal de locaux. Plusieurs me tentent, mais [...]

Bon aujourd’hui, spoiler : on va plus parler d’histoire que de flaveurs.

Du coup on va rapidement éluder le côté dégustation. La Leo, c’est la Kro locale en Thaïlande. Une lager « Premium » (par rapport au degré d’alcool, pas à la qualité, je vous rassure) qu’on boit [...]

Dernier verre chez @foong_specialtycoffee_bar. avec cette Pale Ale (arrêtez de prononcer ça « palé alé » svp) de chez The Brewing Projekt, une brasserie située à Bangkok (je crois). Ils sont en lien avec Thai Spirit Industry, si vous vous souvenez d’un précédent post à ce sujet.

Et pour ceux [...]

On est toujours chez @foong_specialtycoffee_bar ! On en profite donc pour tester d’autres breuvages, et celui-ci est brassé par Orashon, une nano brasserie située à Khon Kaen, bourgade d’une centaine de milliers d’âmes, située au nord-est de Bangkok.

On a ici une belle robe [...]

Encore chez @foong_specialtycoffee_bar ! On enchaine les dégustations. C’est moi qui conseille les collègues, donc ils sont contents, et moi également.

Alors apparemment, l’industriel @thaispirit.industry serait en lien avec la brasserie Mardi Craft, ainsi qu’avec The Brewing [...]

Encore une bière de chez Mardi Craft, et toujours chez @foong_specialtycoffee_bar.

La première vue fait forte impression. On est devant une robe étain, soutenue par un léger voile, mais surtout, on voit du dépôt, de la particule. C’est ni filtré, ni pasteurisé, et ça, c’est souvent un [...]

On continue les dégust chez @foong_specialtycoffee_bar avec une IPL (style que je n’apprécie pas particulièrement d’habitude) de chez Hoppy Folks Brewing, une nano brasserie perdue dans la mangrove, en face de Koh Samui, île située dans le sud de la Thaïlande.

Ah oui, pour les curieux, [...]

ALERTE BANGER ! Petite pépite trouvée chez @foong_specialtycoffee_bar, un bar à bière et à boissons chaudes (oui on peut faire les deux) situé à Din Daeng, un quartier plutôt populaire de Bangkok. La brasserie est également thaïlandaise, mais ils n’ont apparemment pas de compte Instagram. Les [...]