Bangkok Checkpoint

Bangkok Checkpoint – Golden Ale – par @spacecraftbrewery

On change encore de ville. On arrive à Chiang Rai, dans le meilleur spot pour boire de la craft locale, à savoir @‌nueasood.taproom
J’en profite donc pour me prendre un flight, car le bar propose une bonne douzaine de styles différents, dont pas mal de locaux. Plusieurs me tentent, mais impossible de tout pinter.

Devant nous, une robe limpide, dorée, surmontée d’une mousse discrète, mais persistante.
Ce breuvage titre à 5 volts, et a l’air parfait pour entamer une séance de dégustation.

Au nez, on retrouve des notes de pain blanc, de miel, qui sont plutôt classiques de ce style. Enfin, de ce « style », mais j’y reviendrai.
Aussi, pour ceux qui trouvent cela étrange que l’on parle de « pain blanc » ou de miel, on évoque en fait ici les notes maltées, sucrées, apportées par les céréales. Selon le type et la cuisson de celui-ci, les saveurs changent, voilà voilà.

En bouche, la carbonatation est assez délicate, et on retrouve des goûts qui correspondent avec ce que l’on avait au nez. Des notes maltées marquées, qui ne prennent pas non plus trop de place, et des aspects houblon / levure quasi absents.
Cependant, ce manque de complexité lui rend service, car ça se laisse boire tout seul.

Ah oui, pour moi, le style est ici un peu trompeur. Les Golden Ale britanniques ou les Golden Strong Ale Belges sont souvent plus costauds, que ce soit en amertume, ou sur les esters apportés par les levures.

Ici, on est plutôt sur une Blonde Ale classique. Plus de caractère qu’une simple bière de soif, mais son rôle reste le même : se rafraichir, et ça fonctionne.

Classique / 20