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On continue les dégust chez @foong_specialtycoffee_bar avec une IPL (style que je n’apprécie pas particulièrement d’habitude) de chez Hoppy Folks Brewing, une nano brasserie perdue dans la mangrove, en face de Koh Samui, île située dans le sud de la Thaïlande.

Ah oui, pour les curieux, [...]

ALERTE BANGER ! Petite pépite trouvée chez @foong_specialtycoffee_bar, un bar à bière et à boissons chaudes (oui on peut faire les deux) situé à Din Daeng, un quartier plutôt populaire de Bangkok. La brasserie est également thaïlandaise, mais ils n’ont apparemment pas de compte Instagram. Les [...]

Aujourd’hui, on fait dans l’original. Au menu, une sour fruitée de chez Mardi Craft, brasserie thaïlandaise, et on boit toujours ça chez @brewavegaysornbkk, la brasserie / bar craft sur Bangkok.

Alors, ça ressemble à quoi ? Une robe laiton, limpide (qui fait penser à une filtration, ou [...]

Aujourd’hui, pas de breuvage local, car je suis un peu loin, on va donc tester une NEIPA de la brasserie nippone ISEKADO, dégustée chez @brewavegaysornbkk, une brasserie / bar craft situé à Bangkok.

Déjà, rien qu’à l’oeil, ça a de la gueule et ça annonce direct la couleur. Une [...]

Au menu, une stout chocolat & piment parce que … ben parce que j’aime bien ça.

Côté malt, on part sur une base de Pale Ale Golden Promise (parce que c’est bon, tout simplement), auquel on ajoute du malt choco, pour la couleur et le côté torréfié / choco, et sur des flocons [...]

Ah ouais, j’ai donné un cours de brassage à @pa.domingo et @thomasdeseur à la @biereacademy il y a quelques temps (bon ils ont tout coupé au montage mais bon), le lien de la vidéo est un peu plus plus bas.

Moment plutôt sympa aux côtés de l’humoriste et du streamer qui comptent à eux [...]

Petite pépite de la brasserie Grange Noire, située dans le Bugey, découvert chez les copaines du formidable resto @amitchi.restaurant. Restaurant que je vous recommande chaudement (top 3 meilleures pizzas ever, et pas 3ème).

Je me retrouve donc sur la terrasse du resto des potes devant cette [...]